Garam sebagai antiseptik yang bagus

Dalam kehidupan seharian, garam memainkan peranan yang sangat penting bukan sahaja dalam masakan malah ia juga boleh dijadikan antiseptik. Antiseptik adalah bahan yang boleh membunuh kuman dan kulat. Jika anda mengalami sakit gigi atau ulser mulut, mungkin ada pernah dengar petua berkumur dengan air garam boleh melegakan kesakitan. Ini kerana, larutan garam boleh membunuh kuman seterusnya mencepatkan penyembuhan sakit gigi.

air garam membunuh kuman

Larutan air garam mempunyai osmaliliti atau kepekatan lebih tinggi daripada air biasa. Bila ia bersentuhan dengan kuman, cecair daripada sel kuman tersebut akan meresap keluar melalui proses osmosis dan mengakibatkan kuman itu mati akibat dehidrasi.

Share:

Punca penyakit gouty arthritis

Penyakit gout terjadi bila metabolisma asid urik (uric acid) tidak normal. Ia berlaku bila tubuh seseorang itu samada menghasilkan lebih asid urik atau dia tidak mampu membuang asid urik yang berlebihan daripada badannya. Asid urik ini akan terkumpul di dalam darah dan tisu, menyebabkan sakit sendi arthritis, batu karang dalam ginjal dan pengumpulan di bawah kulit dipanggil tofi.

sendi ibu jari kaki selalunya terjadi

bonjolan tofi pada sendi-sendi

Penyakit sendi artritis gout biasanya menyerang lelaki berumur 40 tahun keatas, berlaku secara sakit dan bengkak kemerahan secara tiba-tiba pada bahagian sendi terutamanya sendi ibu jari kaki. Biasanya doktor akan mengambil sampel cecair daripada sendi yang bengkak itu untuk mengesan kristal asid urik bagi mengesahkan penyakit gout artritis itu.

Diantara punca penyakit gout adalah genetik. Ini bermakna anda berisiko menghidap gout sekiranya ibu bapa anda menghidap gout. Pengambilan daging merah, makanan laut, organ dalaman selain minuman beralkohol boleh meningkatkan risiko gout. Lelaki lebih berisiko berbanding wanita menghidap gout.

makanan laut mengandungi purina yang menyebabkan gout

daging merah juga mengandungi purina 

Jika anda tergolong orang yang berisiko menghidap gout, mungkin ada beberapa petua untuk mencegah anda daripada terkena serangan gout. Diantaranya:-

• amalkan pemakanan rendah lemak dan kolesterol
• elakkan makanan yang kaya dengan purina seperti daging merah (cth: daging lembu) dan makanan laut seperti kerang
• jangan minum minuman keras atau beralkohol
• minum air kosong sekurang-kurangnya 8 gelas sehari untuk kekal hidrat
• jangan kurangkan berat badan terlalu cepat kerana ia boleh menyebabkan serangan gout. Sebalikya kurangkan berat secara perlahan dan konsisten
• banyak minum susu dan yogurt 
• elakkan mengambil gula fruktosa seperti sirap jagung

Sekiranya anda penghidap gout, berjumpalah doktor untuk nasihat dan rawatan perubatan yang sewajarnya.

Share:

Daging proses punca kanser

Daging proses adalah makanan berasas daging yang telah diproses seperti memanggang, menyalai, mengawet, diperam dengan garam dan sebagainya. Contohnya daging burger, hotdog, sosej, bologna, satay dan sebagainya biasanya mengandungi jumlah kalori, lemak tepu dan natrium yang tinggi.

gambar hiasan

Tabiat memakan daging proses meningkatkan risiko kanser kolorectal (usus), buah pinggang dan perut. Kajian mengesyorkan jumlah daging proses yang boleh dimakan dalam sehari adalah 1 1/2 auns ataupun sebesar saiz 2 jari sahaja untuk mengelakkan risiko kanser.

Jadi, beringatlah sebelum anda berkunjung ke restoran makanan segera ataupun gerai burger!

Share:

Apa itu G6PD Deficiency?

Perkataann G6PD memang tak asing terutama bagi ibu yang pernah melahirkan anak sebab ujian darah yang pertama diambil daripada tali pusat bayi adalah ujian G6PD. Ujian darah ini untuk menyukat kandungan enzim G6PD bayi yang baru lahir itu.

terapi foto untuk merawat jaundis pada bayi

G6PD bermaksud Glucose-6-Phosphatase-Dehydrogenase. Kekurangan enzim ini menyebabkan sel darah merah pecah ataupun dipanggil hemolisis bila terdedah kepada sesuatu makanan seperti kacang parang, ubat gegat dan ubatan yang mengandungi sulfa.

sel darah merah yang tidak normal

kacang parang tidak boleh dimakan 

Tanda-tanda klinikal seperti jaundis pada bayi, kencing berwarna teh, mata kekuningan terjadi bila berlaku hemolisis. Penyakit ini tiada penawarnya. Langkah terbaik adalah menghindari makanan dan ubatan yang boleh mencetuskan hemolisis.

Pesakit G6PD Deficiency dikatakan tahan kepada penyakit demam malaria sebab kuman malaria tidak boleh hidup dalam sel darah merah pesakit G6PD Deficiency.

Penyakit G6PD Deficiency jarang membawa maut dan rawatan bagi kes hemolisis yang teruk adalah pemindahan darah kepada pesakit.

Share:

Garam Buluh Mencegah Darah Tinggi

Garam putih punca tekanan darah tinggi.

Garam secara lazimnya digunakan dalam masakan seharian kita untuk menambah rasa dan keenakan makanan yang dimasak. Tapi penggunaan garam putih (natrium klorida) secara berlebihan akan mengundang pelbagai penyakit terutamanya penyakit darah tinggi (hypertension) dimana ianya penyumbang utama penyakit jantung (kardiovaskular).

Garam natrium klorida diserap ke dalam darah bersama dengan air. Ini akan meningkatkan isipadu cecair dalam darah dan menyebabkan tekanan darah meningkat. Garam natrium klorida juga menyebabkan iritasi pada dinding arteriol iaitu salur darah kecil, menyebabkannya mengecut dan akibatnya tekanan darah semakin naik. Secara umumnya, semakin banyak pengambilan garam natrium klorida maka semakin tinggi tekanan darah. Manakala tekanan darah akan menurun beberapa minggu selepas pengambilannya dikurangkan.

Majoriti sumber pengambilan garam natrium klorida adalah daripada makanan proses seperti di bawah.

• 77% daripada makanan proses
• 12% secara terus
• 6% ditambah ketika makan
• 5% ditambah dalam masakan  

pengambilan garam berlebihan penyebab penyakit darah tinggi

Garam Buluh sebagai alternatif garam putih.

Sebagai alternatif, kita boleh menggunakan garam buluh sebagai ganti kepada garam natrium klorida yang biasa. Kelebihan garam buluh sudah lama diketahui oleh masyarakat Korea sejak 1500 tahun dahulu untuk menambah kesihatan dan perubatan. Garam buluh adalah sangat rendah kandungan natrium klorida dan mengandungi 76 mineral semulajadi termasuk magnesium, kalsium dan potassium serta bersifat alkali.

Cara pembuatan garam buluh yang unik.

Garam yang diambil dari laut yang bersih kemudian dimasukkan ke dalam buluh, ditutup dengan tanah liat dan dibakar di dalam relau dengan suhu melebihi 1000 darjah selsius berulang-kali. Tujuannya adalah untuk membuang sisa toksik dan logam berat yang beracun sambil menerap garam galian dan mineral tambahan yang berguna daripada buluh kepada garam tersebut.

garam buluh mencegah penyakit darah tinggi

Hasilnya, garam buluh yang berwarna sedikit kelabu dan penuh khasiat. Berbeza dengan garam natrium klorida Garam Buluh tidak mempunyai kesan sampingan jika dimakan secara berterusan malah mampu merawat pelbagai penyakit dan juga dapat mengurangkan tekanan darah tinggi. Cara penggunaan garam buluh ini sama sahaja seperti garam putih biasa kerana tahap kemasinannya hampir sama namun hasil masakan akan bertambah enak.

Share: